Listos en menos de 10 minutos

¿Crees que cocinar recetas nutritivas y deliciosas es difícil? ¿Qué necesitas muchos ingredientes costosos o difíciles de conseguir?

¡Pues llegó Leidy G al rescate! Te cuento que para esta deliciosa receta NO necesitas harina de coco, ni de almendras y mucho menos de avena.  Además, lo que más me gusta es que resulta perfecta para el desayuno o la cena.

Solo necesitas estos ingredientes para preparar 4 muffins:

– 4 huevos

– 1 taza de espinaca

– 1/2 taza de tomate

– 1 cda. aceite de oliva

– Sal al gusto

– 2 cdtas. semillas de girasol

La preparación también es muy sencilla. Sigue estos 5 pasos:

1. Cortar las espinacas en julianas y el tomate finamente.
2. Batir los huevos, agregando sal al gusto, la espinaca y el tomate.
3. Engrasar el molde para muffins con aceite de oliva y verter la mezcla anterior.
4. Agregar las semillas.
5. Llevar al air fryer/horno a 380 ℉/193 ℃, durante 7 minutos o hasta que esté listo. Para estar segura, realiza la prueba del palillo. ¡Esa nunca falla!

Yo acompañé los muffins con batatas a la francesa, hechas también en el air fryer. Puedes reemplazar la espinaca y el tomate, o agregar otros vegetales.

Y tú, ¿qué vegetales u otros ingredientes usarías? Comparte tus ideas con nuestra comunidad Get Fit, usando la etiqueta #getfitconleidyg

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